SUSHIZEN Lausanne Manor
Restaurant in Lausanne
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Was Sie wissen sollten über SUSHIZEN Lausanne Manor
On ne s'improvise pas itamae. Vous remarquerez que les sauces et autres condiments sont servis dans des récipients séparés. Nous vous permettons, par un mariage subtil des saveurs, de déguster d'une façon naturelle en pleine conscience ses subtilités gustatives.L'harmonisation des aliments avec la nature est probablement l'une des caractéristiques essentielles de la cuisine japonaise. Rien n'est laissé au hasard.Pour préserver la pureté des aliments, la cuisine japonaise maîtrise les mélanges. Avec son équipe, dans la pure tradition japonaise, ils sont les garants de la réussite de vos repas : fraîcheur et simplicité sont leurs mots d'ordre.C'est pourquoi nous avons placé notre confiance en Ken Kawakami, itamae japonais mariant tradition et modernisme. La saveur et la tendresse des sushis sont garanties par une connaissance parfaite de la tradition culinaire japonaise, de ses produits et des techniques de cuisson du riz, de découpe du poisson et du mariage de ces deux éléments essentiels. En effet des années de pratique sont nécessaires pour être promu maître cuisinier de sushis. Les saveurs sont préservées et la consistance des aliments respectée.
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